Как успешно и просто следовать популярным идеям чистого питания
В последнее время стали очень популярными идеи чистого питания. Прежде всего, это обычно ассоциируется с соблюдением диеты, и хотя то, что мы едим, конечно, связано с диетой, потеря веса не является определением или целью жизненного стиля чистого, цельного питания.
Предпосылки чистого питания просты: свежие, местные и действительно цельные продукты настолько много, как это возможно.
Поскольку никто из нас не идеален и большинство из нас выросло, питаясь нездоровой пищей в той или иной форме, необходимо найти силы, чтобы изменить наш менталитет и наш организм с помощью того, что мы едим. Подумайте об этом таким образом: пустите по водосточной трубе воду, и у вас не будет засоров или проблем, но попробуйте слить по водостоку густой, жирный воск, и вы получите проблемы. Сосуды и клетки в нашем организме работают во многом, похоже.
Чтобы придерживаться чистой диеты, будьте проще. Вот некоторые вещи, о которых надо помнить.
Всегда выбирайте цельные варианты продуктов.
Избегайте обработанных и консервированных продуктов питания, что очень упрощает дело. Например, выбирайте оливки вместо оливкового масла, если возможно, используйте настоящую мякоть кокоса (или крем-пасту) вместо кокосового масла, ешьте свежую капусту вместо капустных чипсов, ешьте цельные зерна вместо цельнозерновых хлопьев. Эти продукты в цельной форме не только обычно дешевле, но также и полезней для вашего организма.
Ваш организм расщепляет их медленней и извлечет пользу для вашего здоровья благодаря волокнам, найденным в цельных продуктах. Масла — это не обязательно зло, но всегда лучше перейти к цельному варианту любого продукта питания, включая и масло.
Игнорируйте новомодные маркетинговые завлекаловки.
Хотя многие рекламируемые сейчас полезные продукты такие, как ягоды годжи, имеют замечательные диетические свойства, это не распространяется на все новое и популярное. Например, игнорируйте все этикетки «без глютена» на всем, от хлеба до чипсов. Если вы не едите глютен, почему бы вместо этого не насладиться диким рисом, зеленью, орехами, семечками и запеченными корнеплодами? Этим продуктам не нужно маркетинговое приемы, чтобы сделать их привлекательными или полезными. Они достаточно богаты питательными веществами, чтобы это говорило само за себя.
Делайте вид, что обработанных продуктов не существует.
Это не только избавит вас от излишних трат, но также и упростит вашу жизнь. В супермаркетах можно найти некоторые цельные продукты, такие как орехи и семечки, льняное семя, пакетики цельных зерен, таких как овсянка и рис, травы и специи, но по большей части продуктовые отделы — это то место, где вы захотите потратить большую часть своего времени и денег.
Обуздайте слабости.
Избегайте добавлять сахар в продукты наподобие овсянки, безлактозного йогурта или молока. Ореховое масло также под подозрением, как и некоторые замороженные продукты. Если вы едите замороженные продукты,ничего страшного. Просто всегда выбирайте цельные замороженные продукты, такие как обычная фасоль, зелень, бобы, ягоды и т.п. вместо замороженных булочек, обжаренных продуктов и десертов. Оставьте пространство для исключений в питании, но твердо знайте, что искать.
Допустимы некоторые исключения при питании цельными продуктами.
Допустимы некоторые исключения, которые сделают жизнь проще, и которые при этом не остановят ваш прогресс в оздоровлении. Это безлактозное молоко (можно сделать молоко из миндаля), свежее пюре из нута (хумус) или авокадо (гуакамоле), которое можно найти в магазине, неподслащенный кокосовый йогурт или кефир, простые и необработанные диоксидом серы сушеные фрукты без добавки сахара и масла, простые смеси сухофруктов без добавки соли или сахара. Эти продукты могут быть не на 100 процентов в исходном виде, но они могут помочь заполнить пробелы и сделать разнообразнее наши блюда и закуски. Если в них нет сахара и в них немного насыщенных жиров и соли, то более чем вероятно, что они не слишком вредны. До тех пор, пока ваша диета не состоит из этих продуктов, и они составляют лишь небольшой процент, у них есть место в образе жизни «чистого питания».
Научитесь любить свою кухню.
Если вы не любите готовить, ежьте простые продукты, которые вы сможете приготовить, и которые не требуют много времени или вообще готовки. Если вы готовите сами, то можно быть уверенным, что ваша еда чистая и не содержит избыток натрия, жиров и добавок, используемых в ресторанной еде или расфасованной еде в магазинах. Даже начинающие повара могут выбрать варианты простой, вегетарианской пищи, которые сделаны из чистых, растительных продуктов.
Выбирайте органическое и без ГМО, если возможно.
Преимущества выбора органических фруктов и овощей безграничны, но выбор органических продуктов и продуктов без ГМО поможет вам обеспечить даже еще больше преимуществ в питании. Эти продукты не содержат токсичных химикатов, таких как пестициды, гербициды и генетически модифицированных продуктов. Если вы ограничены в деньгах, используйте список «Грязная Дюжина» от независимого правозащитного агентства Environmental Working Group, которое публикует список вредных овощей и фруктов, чтобы сделать то что вы можете, и поддержите местные органические фермы, которые также могут сэкономить ваши деньги.
Не бойтесь экспериментировать.
Экспериментируйте с новыми цельными продуктами, и вы никогда не заскучаете. Это вдохновит вас на новые рецепты, обеспечит ваш организм питательными веществами и сделает жизнь увлекательной. Например, если вам надоели капуста и шпинат, попробуйте вместо них рукколу и мангольд. Надоело ореховое масло? Тахини (кунжутная паста) или паста из грецкого ореха будет великолепной заменой. Черника это великолепно, но не игнорируйте как клюкву, так и малину. И если вы устали от овсянки, киноа и дикий рис обеспечат великолепную замену. И попробуйте какие-нибудь из новых веганских блюд, которые докажут, что растительная диета полна разнообразия.
Изучите веганские рецепты для дальнейшего вдохновения, а также для того чтобы увидеть, как просто жить в чистом, веганском жизненном стиле. Помните, что растительные продукты в их цельной форме обеспечивают стопроцентную поддержку питательными веществами, когда они употреблены должным образом. Какие-то конкретные продукты могут быть лучше для кого-то, чем другие, но диета на растительной основе имеет кое-что для каждого, кто смотрит на стиль жизни с более чистыми продуктами, которые естественным образом поддерживают здоровье.
09.12.2014, 1309 просмотров.