Главная → Диетические рецепты → Киноа и другие новые полезные продукты рецепты → Плов из киноа с куриным филе

Плов из киноа с куриным филе

Богатая белками и другими полезными веществами киноа очень хорошо подходит для приготовления плова.  Куриное филе можно заменить грибами или болгарским перцем и кабачками, а  вместо сухофруктов добавить в плов 2 небольших помидора.

Ингредиенты и инструкция:

2 стакана киноа

4 — 5  стаканов  воды

400 грамм куриного филе

1 — 2 луковицы

3 морковки

перец чили ¼ стручка

головка чеснока

по 0.5 ч.л. зиры и кориандра

50 мл растительного масла

курага и чернослив 100 грамм

черный перец и соль — по вкусу.

1. Куриное филе  разрезать на небольшие кусочки, морковь нашинковать соломкой, лук — тонкими полукольцами. На сильном огне в масле обжарить морковь, через пару минут добавить и быстро обжарить зиру, кориандр и лук, через пару минут — мясо. Потушить несколько минут  на слабом огне. Затем посолить, поперчить, добавить головку чеснока, острый перчик, курагу и чернослив.

2. Спустя 5 минут всыпать тщательно  промытую киноа, залить кипятком, довести до кипения, готовить 25 — 30 минут на медленном огне до готовности. Подавать сразу, посыпав кинзой.

09.12.2014, 1864 просмотра.