Полезные продукты помогают нормализовать уровень холестерина

Доктор Элизабет Клодас, практикующий кардиолог работает в городе  Миннеаполис-Сент-Пол в течение 20 лет. Если в первые свои  10 лет практики она  назначала пациентам в основном лекарства, то в последующие 10 лет  пытается уменьшить их количество и предлагает кроме лекарств естественное оздоровление. «Уровень холестерина и показатели артериального давления моих пациентов были хорошими, но они все выглядели и чувствовали себя ужасно, — рассказывает она, — и я поняла, что то, что я делала, только выглядело хорошо с точки зрения цифр, но не решало основных глубинных проблем  в диете и питании».

В США, по данным Американской ассоциации сердца, 78 миллионов людей болеют гипертонией. Центры по контролю и профилактике заболеваний сообщают, что 120 миллионов человек, или половина взрослого населения больны сахарным диабетом или преддиабетом, а также на основе опубликованных критериев, по оценкам, 70 миллионов человек являются кандидатами для терапии статинами, лекарствами помогающими снизить уровень холестерина в крови.

Кроме того, по оценкам Центров по контролю и профилактике заболеваний США (Centers for DiseaseControl and Prevention, CDC) две трети населения имеет избыточный вес или ожирение. Число людей с диабетом, высоким кровяным давлением, высоким уровнем холестерина и сердечно-сосудистыми заболеваниями продолжает расти.

В 2014 году, согласно докладу IMS Institute for Health Informatics, врачи назначили лекарств на беспрецедентную сумму 374 млрд. долл. Прибавьте к этому 14,600 $ в год на пациента на новый класс препаратов для снижения уровня холестерина, называемых ингибиторами PCSK9.

Эти расходы не только нерациональны, считает кардиолог Элизабет Клодас, но около 20 процентов пациентов, которые принимают препараты для снижения уровня холестерина или статины, имеют побочные эффекты, включая боли в мышцах, изменения в работе мозга и нарушения функции печени. Статины также повышают риск развития диабета, так что, хотя мы снижаем уровень  холестерина, мы создаем другие проблемы, которые могут быть хуже повышенного уровня холестерина.

Доктор Ричард Коллинз, кардиолог из Денвера, принял решение, близкое к тому, о чем говорит доктор Элизабет Клодас. Вместо того чтобы восстанавливать проходимость артерий с помощью ангиопластики при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, Коллинз, который также известен как «кулинарный кардиолог», начал показывать своим пациентам, как они должны питаться, чтобы предотвратить болезни сердца.

«Американцы любят соль, сахар и жир», — говорит Коллинз, — «но мы должны стимулировать потребление цельных продуктов, например, свежих овощей, цельных злаков и растительных белков, в соответствующей пропорции, если мы хотим предотвратить неконтролируемый рост сердечно-сосудистых заболеваний».

Когда  Элизабет Клодас поняла, что никакие лекарства не смогут компенсировать ущерб, причиненный нездоровой диетой, она стала стараться узнать как можно больше о здоровом питании и диете. Она обнаружила, что важнейшими полезными веществами для здоровья сердца являются пищевые волокна (фрукты, овощи, злаки), жирные кислоты омега 3  (растительные масла, орехи, семена), антиоксиданты (фрукты, овощи, бобовые, орехи) и растительные стерины (зерновые, овощи, бобовые, орехи, семена).

Доктор Клодас говорит, что потратила много времени на разговоры с пациентами о том, что они едят и где они могли найти нужную информацию о здоровом питании. К сожалению, она обнаружила, что на каждого пациента, который мог изменить свой рацион питания и готовить здоровую пищу, приходилось от 20 до 30 тех,  которые не могли.  Произошел разрыв между знанием о том, что нужно делать и наличием времени и навыков приготовления здоровой пищи. Оказывается, в современном мире сложно питаться правильно для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы.

С помощью единомышленников доктор Клодас создала программу Step One Foods, которая содержит точное количество всех полезных веществ из добавляемых в пищу продуктов, таких как семена чиа, грецкие орехи, овес и сухофрукты, которые легко использовать в качестве лекарства. Результатом стала разработка новой категории пищевых продуктов, которые либо уже готовы, либо почти готовы к использованию, и как и многие лекарства, их нужно применять два раза в день.

Ее программа для оздоровления сердечно-сосудистой системы, Step One Foods была создана, чтобы обеспечивать пользу для здоровья от продуктов, сравнимую с действием лекарственных препаратов. Еда разделяется на порции, которые помогают снизить уровень холестерина, нормализовать уровень сахара в крови и способствовать снижению веса.

Ряд исследований показали, что, когда человек ест, работает и живет оптимально, риск возникновения хронических заболеваний снижается на 80 процентов. Поэтому потребление натуральных продуктов таких, как овощи, фрукты, цельнозерновые, бобы, чечевица, орехи, семена и воды для утоления жажды, может оказывать положительный эффект на здоровье за счет полезных веществ, полученных из натуральных пищевых ингредиентов.

полезные продукты для сердца, статины

10.01.2017, 2179 просмотров.